むらやまのうまいもん

くじら餅

くじら餅の特徴とは…

 くじら餅とは,一般にもち米とうるち米の米粉を砂糖やクルミなどと混ぜ合わせて蒸しあげたもので、くじら餅の「くじら」は「久持良」と書くこともあり、長い間おいしく食べられるという意味や形が鯨肉に似ているなど諸説あります。桃の節句には地元などでくじら餅がお雛さまにお供えされます。
 HANAだんご家さんでは、井上さんが自信を持って薦めることができるものを原材料として使用しています。例えば、米粉にするもち米は農薬を減らした自家栽培のものを使用しています。さらに製粉工程にもこだわっており、通常のくじら餅に使う粉よりも細かく挽き、もち米100%でなめらかさと、しこしこ感が際立つお餅に仕上げています。
 塩味と甘さのバランスがよく、飽きのこない味で、柔らかいうちはそのまま切って食べますが、硬くなったら少し温めたり、焼いたりしてもおいしくいただけます。

原材料 もち米、砂糖、醤油(小麦、大豆含む)、クルミ
価格 1本680円、1/2本380円
販売時期 4月〜10月
販売方法 道の駅ねまる(国道13号尾花沢市芦沢地区)

くじら餅

HANAだんご家

連絡先:HANAだんご家
代表:井上 孝子
〒999-4221 尾花沢市正厳503
TEL.0237-22-1559

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