山形県村山地域の農産物や直売所情報を紹介するサイトです
「村山旬の市」は山形県村山地域の農産物や直売所情報などを紹介するサイトです。
管内で生産されている旬の農産物、こだわり農産物の特徴や簡単な料理方法などを紹介しています。
また、村山の地域資源を活かした直売所、農家レストラン、農産加工品情報に、
イベントなどのおすすめ情報を加えて発信していきます。
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花だんごは、滑らかな舌触りと素材の美味しさがしっかりと感じることができるお団子です。
直売のために、早朝からHANAだんご家の仕込みが始まります。
農薬を減らした自家栽培のうるち米を使い、時間をかけてゆっくりとなめらかな団子にしていきます。
「私が使っている醤油は、砂糖は、枝豆は・・・」と、どの原材料も井上さんが自信をもって薦めることができるものを使用しています。
「使う材料がシンプルな分、素材本来の美味しさと加工の技術で団子の味が決まってしまうので、決して気はぬけません。」
HANAだんご家は、原材料へのこだわりや労を惜しまないつくり方で、更なる納得の味を求め日々団子作りに励んでいます。
うるち米 ずんだん団子:枝豆、砂糖、塩 あんこ団子:小豆、砂糖、塩 くるみ団子:くるみ、醤油、砂糖、塩 ごま団子:ごま、砂糖、醤油 |
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3本、5本 | |
315円、525円 | |
3〜11月 | 店頭(道の駅ねまる、花笠産直、銀山温泉) |
連絡先:HANAだんご家
代表:井上 孝子
〒999-4211 尾花沢市正厳503
TEL.0237-22-1559