1.天童ワイン株式会社(天童市) |
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《天童のももと天童のデラウエアワイン》
夏の同時期に収穫される“デラウエア”と“もも”のコラボレーションで、テーマはズバリ「山形の夏」です。果実味あふれる辛口の「デラウエアワイン」に、香り高いもものジュースが加わり、みずみずしい「olahona」になっています。
ももジュースは、天童市内のジュース加工業者から購入したストレート無添加ジュースを使用していますが、天童産“川中島白桃”100%です。このもものジュースを使用することにより、ほかに見られない白濁、とろみ感が特徴となっています。 |
2.有限会社朝日町ワイン(朝日町) |
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《朝日町ふじりんごとリースリングフォルテ》
《朝日町ジェネバりんごとリースリングフォルテ》
香り豊かでフレッシュな「リースリングフォルテ」白ワインに、朝日連峰に抱かれ、自然豊かな朝日町で収穫された“りんご”のジュースをブレンドした微発泡性の「olahona」で、蜜入りでもぎたてのジューシーな“無袋ふじ”と、小振りで酸味が強く、果肉までが真っ赤な可愛らしい“ジェネバ”の2種類の味が楽しめます。
ブレンドされるジュースは、ふじはJAさがえ西村山から、ジェネバは町内の生産者から購入したものを、町内JA女性部に委託して搾ってもらっていますが、なんと手動の機械で丹念に搾られているとのことです。 |
3.合資会社虎屋西川工場 月山トラヤワイナリー(西川町) |
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《大江町のりんごとさくらんぼワイン》
山形初夏の味覚である“さくらんぼ”のワインをベースに、朝日山系の雪解け水が月布川となって流れる大江町で収穫された“りんご”のジュースをブレンドしています。酸味の強いさくらんぼワインに、密入り完熟りんごの爽やかさとジューシーさが引き立つ、バランスのとれた「olahona」です。
ブレンドされるりんごジュースは、JAさがえ西村山から購入した大江町産ふじを、大江町内のジュース加工業者に委託して加工されたものですが、こだわり技術でつくった透明感とツヤのある搾りきり100%の無添加ジュースとなっています。 |
◆浜田株式会社(米沢市) |
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米沢・館山のりんごとリースリングワイン |
◆高畠ワイン株式会社(高畠町) |
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山形のラフランスと高畠のシャルドネワイン
山形のりんごと山形のマスカットベリーA |
◆浜田株式会社(米沢市) |
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米沢・館山のりんごとリースリングワイン |
◆有限会社大浦ぶどう酒(南陽市) |
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山形のさくらんぼと南陽のデラウエアワイン |
◆庄内たがわ農業協同組合 月山ワイン山ぶどう研究所(鶴岡市) |
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羽黒のブルーベリーとワイングランド
庄内たがわ農協のいちごとワイングランド |
◆浜田株式会社(米沢市) |
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米沢・館山のりんごとリースリングワイン |