むらやまのうまいもん

ヒロシのナス漬け

「ヒロシのナス漬け」の特徴とは…

 「ヒロシのナス漬け」は、農事組合法人やまがたファームのメンバーの佐藤ヒロシさんのナス漬けです。
 やまがたファームは、山形市大郷(おおさと)地区の農家8名が、地域の農業発展や地域活性化を目的に設立した組織で、おおさとひろびろ直売所と加工所も運営しています。
 ヒロシさん自身、ナス漬けは大好物。しかも一夜漬け。漬かり過ぎないようにお客さんが食べる時間に合わせて漬け込む時間を考えているというこだわりです。皮が柔らかくてとってもおいしい!
 加工事業はまだ始めたばかりですが、すでにファンがつくほどの人気商品。平日150個・土日300個限定で販売。 姉妹商品には特製の「ぺそら漬け」もあります。

原材料 ナス、塩、ミョウバン
内容量 ナス1個(樽からそのまま、必要な数だけ販売)
価格 50円
販売時期 5〜11月
販売方法 店頭(おおさとひろびろ直売所)

ヒロシのナス漬け

代表:丹野 雅彦

連絡先:おおさとひろびろ直売所      (やまがたファーム)
代表:丹野 雅彦
〒990-0805 山形市檀野前39-4 TEL.023-666-8982

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