さくらの旬の味覚発見! Vol.7(H15.10.6)
山形のラ・フランス
*JAてんどうラ・フランスセンター*

1)収穫されたラ・フランスが「ラ・フランスセンター」へどんどん運ばれてきます。

2)早速2度〜5度の予冷庫に入れられ、1週間〜2週間予冷されます。

3)予冷後、L・Mの規格ごとに選果されます。この時、病気などのチェックも行います。

4)選果後、常温で2週間ほど追熟させます。

5)追熟させたら、2度目の選果です。病気や傷などを最終チェックします。

6)厳重チェックされたラ・フランスは、箱詰めされるためパッケージラインへと運ばれます。
*パッケージライン*

7)ひとつひとつ、優しく丁寧にパック詰めされます。傷つかないよう、スポンジのクッションも敷きます。

8)機械でテーピングされます。

9)こうしてようやくデビューの日を迎えます!
食べるちょっと前に冷蔵庫で冷やして…。
いただきま〜〜〜す!!!



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