むらやま味の決定版|『ストレートジュース』大江町 果汁工房果実の森スズキ
ストレートジュース)
ストレートジュース
果実本来の味、色、香り等の持ち味をそのままに。

 加工品の販売に取り組んだのは平成4年の秋。
 その年に収穫したりんごの半分以上に軸割れが出てしまい、加工に回さなければならなくなりました。
 知り合いの加工所でジュースにしてもらい、冬場に自ら売り歩きました。
 その時に、問屋さんから「自分の加工所を持った方が良い」という勧めを受けたことと、酒屋と知り合って販売先の目途がついたことから、翌年の平成5年に加工に必要な機材を導入し、本格的に加工を始めました。
 製造部門の開始により、自家製果物を使った美味しい加工商品をお客様にお届けしたいという気持ちを新たにし、製造に工夫と改善を重ね、ジュースなどの定番商品の他、新商品開発にも力を入れています。

<加工商品の特徴やこだわり>
 自家製のぼかし肥料を使用して栽培した、美味しい果実を使い、保存料や添加物を一切使わないで製造しています。
 一番気をつけていることは、果実本来の味、色、香りなどの持ち味をそのまま活かした商品づくりを心がけていることです。
 商品開発や味などについては、作り手だけの意見にならないように、知人にモニターをお願いし、知人だからこそ言える辛口な意見を頂いています。ジャムソースは、モニター意見が活かされ、あまり煮詰めず、とろりとしているのに味が濃厚で、ヨーグルトソースとして最適の仕上がりになりました。
 また、新商品の果実酢は、甘口のジュースが苦手な方や体に気を使う人から「近年の健康ブームを反映した果実酢があれば」という声を頂いて生まれた商品です。


ストレートジュース

消費者との繋がりを大切にした商品づくりを目指して

 美味しい果物と自然豊かな大江町で営んでいます。安全、安心で果物の本来持つ魅力を最大限に生かした、加工商品を作りたいと加工所と直売所を大江町で運営しています。
 お客様との繋がりを大切にし、様々な意見を大切にし「美味しい」と喜んでもらえるように日々果物本来の美味しさを追求してます。
 現在、果汁工房果実の森スズキでは、自家生産の果実を使用したジュースやジャム、果実酢などを製造、販売をしています。
 販売は、卸だけではなく直売イベントに意欲的にも参加し、消費者との繋がりやコミュニケーションを深め、より良い商品づくりに活かしています。
 加工品の種類は約20種類。販売先に合わせて、内容量を変えたり、ギフトにも対応しています。
 現在は、売上の約6割を加工商品で占めており、受注加工も行っています。



ストレートジュース

<主な商品と価格>
ストレートジュース りんご(無袋ふじ)
200ml 200円
ストレートジュース りんご(紅玉)
200ml 220円
うまいなっ酢 りんご(無袋ふじ)
200ml 500円
うまいなっ酢 りんご(紅玉)
200ml 600円
山ぶどう原液
200ml 680円
<販売>
果汁工房果実の森スズキ直売所・産直センターアグリランド


果汁工房果実の森スズキ
 自然豊かな大江町で、りんご120アール(紅玉、ふじ)、山ぶどう77アール、ぶどう7アール、西洋なし(ラ・フランス)30アール、さくらんぼ25アールなどを栽培しています。
 おいしい果物を知り尽くした果樹農家が、自慢の自家生産した果実のみを使用した自然派の加工商品が特徴。平成15年頃からはジュースに加えて、果実酢やジャム・コンポートなど新しい商品を販売しています。
 昨年4月には、就農した次男も加わり、他産業で培った知識やノウハウを活かして、新商品の開発や販売に力を注いでいます。

〒990-1163  大江町本郷丁211-1
TEL.0237-62-2644
ストレートジュース

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